Výchovný řez

Výchovný řez je jednou z nejnáročnějších disciplín a při jeho neznalosti se dá mnohé pokazit. Schematicky jsme se snažili zobrazit postup řezu ihned po výsadbě a v dalších letech. Časté zakracování je nezbytné pro posílení výhonů, které tak do budoucna budou stabilní a neohnou se pod tíhou ovoce. Při výchovném řezu se obvykle nechávají 3 postranní větve. My jsme na obrázku ponechali pouze dvě, jelikož se jedná o zobrazení ve 2D. Téměř všechny stromy do extenzivních výsadeb se řežou dle níže uvedeného schématu s výjimkou specifických druhů (broskvoně).

Ihned po výsadbě (případně následující jaro, pokud máme choulostivou dřevinu) si nejprve vybereme 3 postranní větve a ostatní přebytečné odstraníme. Následně provedeme zakrácení hlavního výhonu přibližně o polovinu a zbylé 3 postranní větve zakrátíme na venkovní pupen přibližně o 2/3 délky. Vzhledem k tomu, že má každá z větví jiné postavení, budeme některé zařezávat více a některé méně, aby koncové řezné ranky byly v pomyslné vodováze. Pokud by se nacházela některá níže, tak bude méně přirůstat. V prvním roce je radikální výchovný řez nezbytný, protože kromě tvarování koruny redukujeme větve adekvátní ke zredukovaným kořenům z podrývání v ovocné školce.

Následující sezónu budeme řezat pouze nově narostlé výhony, do těch starších zasahujeme minimálně. Nejprve odstraníme konkurenční větve hlavního výhonu (terminálu) a posléze odstraníme i větve na kosterních větvích, které vrůstají směrem do koruny. Teprve poté provedeme zakrácení letorostů, kdy terminál zakrátíme o třetinu až polovinu a postranní výhony přibližně o třetinu opět ve stejné rovině. Postranní větvičky na kosterních větvích zastřihneme tak, aby byly podřízené hlavním větvím, podobně jako to děláme o terminálu vs kosterní větve.

Ve třetím roce dodržujeme nadále stejný princip. Opěr redukujeme nově vyrostlé výhony směřující do koruny a držíme hirearchii pyramidy v samotném stromě, ale i na každé postranní větvi. Drobné větvičky narostlé na terminálu zde můžeme ponechávat. Pokud bychom totiž vyholovali terminál kompletně, tak se nám může stát, že začnou postranní větve mnohem rychleji tloustnout, protože budou mít výrazně více listové plochy.

Ve čtvrtém roce dodržujeme taktéž stejný princip a pokud máme dostatečně dobře nastavenou hirearchii v koruně, tak nám stačí výhony zakrátit již jen minimálně. Ve čtvrtém roce obvykle některý výhon musíme zakrátit více než ostatní, protože výrazně více přirůstá a pokud bychom jej nechali bez zákroku, tak do budoucna ostatním větvím odroste.

V pátém roce opravujeme případné chyby. Pokud by se nám některá větev ohnula, tak je rozumné střihnout i do staršího dřeva. Mladé letorosty již nezakracujeme a odstraňujeme jen konkurenční výhony. I po pátém roce se může stát, že bude potřeba stromek řezem dále upravovat. Stromy bohužel nerostou jako z učebnice a ovlivňuje je řada faktorů, které nám mohou výrazně narušit naše představy. V mladém věku se dá strom předělat i radikálními zákroky.

Není Vám k výchovném řezu něco jasné nebo jste právě zjistili, že je to mimo Vaše možnosti? 

- můžete si zakoupit videokurz o řezu stromů

https://www.potulnysadar.cz/videokurz-vychovny-rez-ovocnych-stromu/

- případně se můžete zúčastnit živého kurzu, které mimo jiné pořádáme i my

- případně se ozvěte sadařům a sadařkám, kteří takto ořezali již několik set-tisíc stromů